快速粘度分析儀通過準確控制的溫度和剪切力來檢測淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于表征原料、中間半成品和產品的品質來優(yōu)化品質和提高性能。隨著將測試溫度提高到140°C，RVA4800將成為您手中一款可適用多種應用的研究工具，其中包括原料（如淀粉和親水膠體）在某些特定的加工過程中的性能表現，如乳制品和食品的超高壓殺菌過程、干餾處理、高壓蒸煮、擠壓膨化及其他一些無菌加工過程。溫度和攪拌速度（剪切力）可以依據國際標準方法或客戶自定義的方法來設定，RVA可以作為一個小型試驗裝置，模擬實際的生產和加工過程如加熱、冷卻、混合。

RVA4800連接電腦通過TCW3軟件來進行操作和數據處理。TCW3軟件自帶適用于多種應用的測試方法庫，其中方法多達67種。RVA 4800集測試速度快、精度高、使用靈活和測試自動化于一體的*工具，可廣泛應用產品研發(fā)、過程監(jiān)控、QC和QA優(yōu)化配料、產品配方和工藝條件。

特點與優(yōu)勢

擴展測試溫度范圍: 可模擬乳制品的超高壓殺菌過程和無菌生產過程（如干餾處理、高壓蒸煮，噴射蒸煮） ，食品安全和品質監(jiān)控。

高靈敏度：適用于低粘度樣品的直接驅動電機和控制系統(tǒng)。

快速粘度檢測程序：13分鐘標準淀粉糊化測試。

耐用性：工廠車間到分析實驗室均適用。

可溯源性：校準檢查符合可溯源的標準，滿足ISO9000 / ISO17025。

準確性：準確，水晶攪拌槳的攪拌速度，加熱和冷卻速度，保證每臺RVA結果的可重復性。

標準化: 標準方法均為ICC、AACC國際標準方法和其他國家標準方法。

相關性: 可以自定義測試模擬工廠的加工條件。

安全性:高溫部件的使用且在加熱溫度>100°C和壓力釋放閾值時測試罐系統(tǒng)始終處于鎖定狀態(tài)。

符合ER/ES 要求: 符合FDA 21CH11及相關要求。

應用

適用于研發(fā)、產品設計、生產過程、產品質量保證、品質控制、原料測試、生產工藝設計和生產控制。

淀粉行業(yè)：標準或高溫糊化測試程序在13分鐘內可以檢測淀粉糊化或間歇蒸煮的特性

乳品行業(yè):  評估乳制品和其他食品在超高溫殺菌下配料的適用性, 奶酪的制造和融化，柔軟的乳品甜點、冰激凌及酸奶的測試。.

膠體行業(yè): 親水膠體（包括與淀粉的協(xié)同效應）的凝膠化和增稠特性的測試，調整膠體的配方。 

小試模擬和無菌加工模擬:  模擬殺菌或消毒條件下配料的加工特性考察, 測試新的配料、配方及放大生產前的工藝參數。

面粉加工與烘焙行業(yè):為面包、蛋糕、甜點、曲奇、面團、面條等產品的原料及配方等提供淀粉品質，淀粉酶活性，天氣影響等加工特性信息。

規(guī)格參數

電源: 230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.

數據輸出與導入模式: USB port, RS232 serial port.

大小 (H x W x D), 凈重: 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.

測試溫度范圍: 0-140°C.

升降溫速度: 可達到14°C /分鐘 (可調).

冷卻條件需求: 冷卻水, 1 L/分鐘,100-250 kPa. (需要低于室溫的測試溫度，需提供冷卻循環(huán)水)

速度范圍: 電腦軟件控制, 0, 20-2000 rpm可調.

粘度范圍: 20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm，25°C）

粘度準確性: 5000 cP +/- 2% （S2000標準油）